Un Banqueting Manager o responsabile del banqueting, è un professionista che racchiude in se un mix di formazione, competenza ed esperienza, indispensabili per poter gestire e coordinare gli eventi dal punto di vista delle attività di ristorazione all’interno di una struttura, come ad esempio Hotel, Ristoranti, Location per eventi, ecc..

Questa figura professionale, lavora in stretta collaborazione con i clienti o con gli organizzatori dell’evento per definire e soddisfare tutte le esigenze richieste in termini di cibo, bevande e tipologia di servizio.

Il ruolo del Banqueting Manager può variare leggermente a seconda del tipo di organizzazione e delle dimensioni dell’evento, ma generalmente all’interno di un matrimonio include le seguenti responsabilità: